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鲳鱼严格来说不是所有的海鱼。鲳鱼是鲳鱼的通称，其亚种既有海鱼，也有鱼。大多数鲳鱼是近海中低层鱼类。他们喜欢生活在水深约30~70米的海水中，水流相对舒缓。生活在淡水中的鲳鱼大多是人工饲养的，很少出现在大自然中。

鲳鱼是海鱼吗？

淡水鲳鱼的代表性是红鲳鱼，又称短盖巨脂鲤鱼，俗称淡水白鲳鱼。它起源于南美洲的亚马逊河，是一种杂食性热带和亚热带鱼类。

生活在海洋中的鲳鱼主要分布在广东、福建等沿海城市、日本中部和朝鲜东部，主要通过捕鱼、小虾、水母、硅藻等方式生存。

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鲳鱼，是一种海鱼。有句老话说“三月鲳鱼熬蒜心”。春季非常适合吃鲳鱼。新鲜肥美的鲳鱼肉质细密，鱼肉呈一片片蒜瓣形，吃起来鲜嫩，没有鱼腥味，而且整条鲳鱼只有脊骨类的大刺，几乎没有细密的小刺。银鲳鱼、金鲳鱼，懂吃的人都会吃前者。

清蒸白鲳鱼和清蒸鲈鱼在清洗上是差不多的，但在蒸的时候放的调料不一样，白鲳鱼因为是海鱼，所以它的鱼腥味比较重，在放锅里蒸之前要多放一点料酒就去，这样能够有效的祛除鱼腥味。

淡水鲳鱼有人误以为淡水鲳鱼是食人鱼，在这里很受欢迎。这是两个不同的鱼类家族，但是当食物匮乏时，淡水鲳鱼也会进化成食人鱼，因为它们是近亲。为什么说淡水鲳鱼也是致死性鱼类？因为它的牙齿，很多淡水鱼的牙齿在头的后部，而淡水鲳鱼和海鱼一样在前端，而且非常锋利。以前有个朋友买了几斤淡水鲳鱼，宰杀的时候很无聊。他把手指放进淡水鲳鱼的嘴里，差点把它咬掉。

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