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为了检验和提升学校应对食堂食品中毒等突发公共卫生事件的应急反应和处置能力，4月19日，四川巴中平昌县龙岗小学食安办、后勤办与龙岗镇中心卫生院在学校食堂联合开展了食堂食品中毒应急处置演练活动。

此次演练活动以情景模拟的方式展开。4月19日7:50，早餐接近尾声，值周教师和陪餐老师突然发现五年级二班和四年级二班有多名学生有点不对劲，有的撑着头、有的捂着肚子、有的想呕吐……趴在了饭桌上，疑似食物中毒。值周教师立即电话报告了值周领导，值周领导又立即将情况汇报给校长。校长潘锋接到电话后，随即安排食安分管领导马上启动《平昌县龙岗小学食堂食品安全突发事故应急处置案》，安排事故处理组、医疗救治组、事故调查组等应急组工作迅速开展工作；同时，活动总指挥朱杰马上通知还在用餐的师生立即停止用餐，要求值周教师和陪餐老师做好其他学生的心理疏导工作，等待医生救治，并电话告请龙岗镇中心卫生院医生前来救治。全体成员各尽其职、分工明确，迅速开展处置工作。

演练结束后，学校分管领导又集中对全校师生和食堂工人进行了食品安全教育，再次讲明了食品安全突发事故应急处置演练的目的和意义；并告诉学生以后不管在如何地方遇到了食物中毒情况，身体出现不良反应和症状，都不要惊慌，要保持镇静，要第一时间报告老师或身边的大人，等待救治。同时，还邀请了学校卫生副校长、龙岗镇中心卫生院疾控中心主任苟拥军、医生阳辉对全校师生进行了“卫生知识专题讲座”。

此次学校食堂食品安全事故应急处置演练，从事故的发生、处理过程、事故报告、现场调查到后期处置等环节，整个演练过程紧张有序、配合密切，协调一致，充分体现了学校对“食堂食品安全”的高度重视和应急处置高效执行力。通过本次演练，有效提高了该校应对“食物中毒”事件的紧急处置能力，强化了全校师生的食品安全意识，促进了学生对食品安全知识和卫生知识的了解，为学生养成健康的饮食习惯打下了坚实的基础。（朱杰）

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